Чай со смородиновым листом выделен в аж отдельную подкатегорию не спроста.
Свойства заботиться об организме у него невероятные. В каждом свежем, сухом, замороженном листочке — бездна пользы.

ЧАЙ СО СМОРОДИНОВЫМ ЛИСТОМ — В ЧЕМ ВОЛШЕБСТВО?

Так как смородиновый лист сам по себе может помочь со многими проблемами по здоровью, то можно было бы сделать моно-чай и этим довольствоваться. Но, скучно же 😊
Поэтому мы начали «сдруживать» смородиновый лист с ягодами, цветами, корешками и другими листочками 😊 Что бы и вкусно и ароматно и полезно до жути.

Чай со смородиновым листом у нас бывает сильной и слабой ферментации.

В первом случае смородиновый лист промораживается, потом размораживается, скручивается или нарезается на мелкие фрагменты, ферментируется (дает сок) несколько часов и затем высушивается при температуре 40-50 градусов.

Второй случай: проморозка, скручивание или нарезка, ферментация и высушивание без воздействия дополнительных плюсовых температур.

Степень ферментации влияет на цвет и аромат. Чем сильнее ферментация, тем ярче аромат и шикарнее вкус. Так как мы знаем что есть такие чайные гурманы, которые обожают именно светлый чай со смородиновым листом, поэтому не отказываемся от слабой степени ферментации.

Все, что бы вы улыбались 😊

Отображается единственный результат